طباعة

تشيز كيك بارد

نطحن البسكويت جيداً. نذوب الزبدة ونخلطها جيداً مع البسكويت المطحون. قطع ورق الزبدة دائريًا، ثم قم بتبطين صينية خبز (قطرها ٢٣ سم) بالورق ثم قشرة الدايجستيف. وزع القشرة بالتساوي في حلقة/قالب الكيك.
نخبزها في فرن على حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ١٠ دقائق. ثم نتركها تبرد.
ضع مسحوق الجيلاتين في الماء البارد.
في آلة الخفق (مع المضرب الملحق)، ضع السكر والجبن الكريمي لمدة ٥ دقائق على السرعة . اكشط جوانب الوعاء باستخدام ملعقة. قم بإذابة خليط الجيلاتين في الميكروويف حتى يذوب تمامًا ولكن ليس ساخنًا (تأثير عالٍ لمدة ٣٠ ثانية، ٤٠ درجة مئوية). أضف الخليط واخلطه لمدة دقيقتين على السرعة ٢. اكشط جوانب الوعاء باستخدام ملعقة. أضف الكريمة الثقيلة المخفوقة واخلطها لمدة دقيقة واحدة على السرعة ٢. اسكب الخليط في حلقة/قالب الكيك. واجعل سطح الخليط متساوي.
اترك الكعكة تبرد في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة عند ٤ درجات مئوية.