طباعة

بان بيتزا البيبروني العميقة

نذوب الخميرة وبودرة الثوم والسكر في الماء. أضف الدقيق والماء إلى الخلاط واخلطهم بمضرب العجين لمدة ٨-١٠ دقائق. أضف الملح واخلط لمدة ٥ دقائق. ثم أضف الزيت واخلط حتى تصبح العجينة ناعملة ولينة. ضعها في وعاء محكم الغلق، وادهنها بالزيت واتركها تتخمر لمدة ١-٢ ساعة. قم بتشكيل العجينة على شكل كرات واتركها تتخمر لمدة ساعة أخرى.
احضر مقلاة البيتزا مقاس ١٠ انش وادهنها بالزيت، ورش بعض الأعشاب الإيطالية والملح في المقلاة، ثم ضع كرة العجين وشكّلها لتناسب المقلاة، ثم غطيها واتركها تتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ٣٠ دقيقة أو في الثلاجة طوال الليل.

سخن الزيت واقلي الثوم في مقلاة الصلصة، وأضف معجون الطماطم ليُطهى. ثم أضف الطماطم المهروسة والأعشاب الإيطالية واتركها تُطهى على نار متوسطة لمدة ٨-١٠ دقائق. ارفع المقلاة من على النار ثم أضف السكر والملح. تأكد من أن التتبيلة جيدة المذاق ثم اتركها تبرد حتى تصبح جاهزة للاستخادم.

بمجرد أن تصبح العجينة والصوص جاهزين قم بتسخين الفرن مسبقاً لمدة ٦ دقائق على درجة حرارة ٢٥٠م. افرد ٨٠ جرام من صوص البيتزا على العجينة وضع فوقها ١٨٠ جرام من بديل الجبنة الموزاريلا من آرلا برو، ثم يوضع البيبروني (سلامي) ثم توضع في الفرن.

نذوب الخميرة وبودرة الثوم والسكر في الماء. أضف الدقيق والماء إلى الخلاط واخلطهم بمضرب العجين لمدة ٨-١٠ دقائق. أضف الملح واخلط لمدة ٥ دقائق. ثم أضف الزيت واخلط حتى تصبح العجينة ناعملة ولينة. ضغها في وعاء محكم الغلق، وادهنها بالزيت واتركها تتخمر لمدة ١-٢ ساعة. قم بتشكيل العجينة على شكل كرات واتركها تتخمر لمدة ساعة أخرى.
احضر مقلاة البيتزا مقاس ١٠ انش وادهنها بالزيت، ورش بعض الأعشاب الإيطالية والملح في المقلاة، ثم ضع كرة العجين وشكلها لتناسب المقلاة، ثم غطيها واتركها تتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ٣٠ دقيقة أو في الثلاجة طوال الليل.

سخن الزيت واقلي الثوم في مقلاة الصلصة، وأضف معجون الطماطم ليُطهى. ثم أضف الطماطم المهروسة والأعشاب الإيطالية واتركها تُطهى على نار متوسطة لمدة ٨-١٠ دقائق. ارفع المقلاة من على النار ثم أضف السكر والملح. تأكد من أن التتبيلة مناسبة ثم اتركها تبرد حتى تصبح جاهزة للاستخادم.

بمجرد أن تصبح العجينة والصوص جاهزين قم بتسخين الفرن مسبقاً لمدة ٦ دقائق على درجة حرارة ٢٥٠م. افرد ٨٠ جرام من صوص البيتزا على العجينة وضع فوقها ١٨٠ جرام من بديل الجبنة الموزاريلا من آرلا برو، ثم يوضع البيبروني (سلامي) ثم توضع في الفرن.
بمجرد أن تصبح البيتزا جاهزة أخرجها من الفرن وضعها فوق طبق التقديم أو في علبة البيتزا، ثم تُقطع و تُقدم.