طباعة
إكلير بنكهة بينا كولادا اللذيذة
- 1. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة 190 مئوية.
- 2. في قدر، نضع الزبدة والملح ونضعه على النّار ونتركه حتى الغليان.
- 3. نضيف الدقيق كلّه ونقلِّب جيدًا حتى يُصبح عجينة.
- 4. نضع العجينة في الخلاط، ونخلطها ببطء، حتى تبرد.
- 5. بمجرد أن تبرد قليلاً، نُضيف البيض ببطء، حتى يُصبح قوامها مُتماسكاً.
- 6.نضع بعض العجينة في كيس الكريمة الخاص بتزيين الحلويات والكيك، ونستخدم الفوهة الخاصة بإعداد حلوى إكلير، ثُم نبدأ بصب العجينة على شكل أصابع على صينية غير لاصقة، أو في القالب الخاص بحلوى الإكلير.
- 7. نخبزها بالفرن حتى تنضج وتُصبح بلون ذهبي، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- 8. نرفعها من الصينية ونتركها حتى تبرد.
- 1. نخلط المكونات معًا حتى تُصبح بقوام ناعم.
- 2. نُضيف كريمة جوز الهند.
- 1. نقوم بحشو الإكلير بحشوة الجبن الكريمي بجوز الهند.
- 2. نُغطي الإكلير بحبيبات من العجينة السكَّرية بيضاء اللون (فندان).
- 3. نُضيف بعضًا من قطع الأناناس المُجفف فوق الحشوة.
