طباعة

بيتزا بلحم الضأن

بيتزا بلحم الضأن

لتحضير لحم الضأن المقلي

يُقطع لحم الضأن إلى قطع صغيرة ويُطحن اللحم مع الثوم. يتم تقطيع البقدونس وإضافته إلى اللحم المفروم مع إضافة التوابل.

لتحضير صلصة الطماطم

اخلط جميع المكونات - باستثناء الريحان - بالخلاط اليدوي، أو اطحن الطماطم باستخدام اليدين للحصول على قوام كثيف لصلصة الطماطم. قطع الريحان بشكل خشن واخلطه مع الصلصة.

لتحضير الخضار المطبوخ

قطع الباذنجان إلى شرائح بسمك نصف سم، وقطع الفلفل إلى نصفين. ضع شرائح الباذنجان والفلفل في صينية الفرن بحيث تكون القشرة الخارجية لأعلى. ادهن الزيت وقم برش الملح. توضع الصينية في الفرن في درجة حرارة ٢٠٠°م حتى ينضج الخضار قليلاً.

لتحضير سلطة الجبن والأعشاب

اهرس الجبنة لقوام كثيف وقطع الأعشاب لقطع صغيرة. واخلطهما معاً.

التقديم

نفرد عجينة البيتزا لتأخذ الشكل المطلوب. نفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ونرشها بالموزاريلا. نلف لحم الضأن المفروم إلى كرات صغيرة. نقطع الفلفل المطبوخ إلى قطع كبيرة. أضف الفلفل والباذنجان على البيتزا وتبلها بالملح والتوابل. ضع البيتزا لمدة ٤-٥ دقائق في فرن البيتزا عند درجة حرارة ٣٠٠°م. بعد أن تصبح البيتزا الجاهزة نزينها بالسلطة ونقدمها.