طباعة
مذاق الصيف
&w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=7de8ebc3)
- بقطعة ماندولين أو سكين، نقوم بتقطيع الطماطم الى شرائح رقيقة جدًا كل لون على حدة.
- نفرد عجينة البيتزا. نُضيف صلصة الطماطم والموزاريلا، ونخبزها في فرن البيتزا الاحترافي لمدة 60-120 ثانية عند درجة حرارة 400 مئوية.
- مباشرةً بعد الخبز، نَضيف الطماطم مرتبة حسب اللون. ثُم نُضيف مكعبات الجبن الأبيض وأوراق الريحان الطازجة وبعضًا من زيت الزيتون المُعبّق بالليمون والريحان. اللمسة النهائية: يمكن إضافة بضع قطرات من صلصة البيستو بالريحان.
- نغمر أوراق الريحان في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، نقوم بتصفيتها، ثُم نغمرها في وعاء من الماء البارد. في الخلاط، نمزج أوراق الريحان المُصفّاة مع الجبن، والصنوبر، والثوم وزيت الزيتون. نمزج المكونات معًا حتى نحصل على خليط مُتجانس. نُضيف زيت الزيتون اذا كان القوم ثقيلًا. نُضيف الملح حسب الرغبة. يُحفظ في الثلاجة.
لتحضير صلصة البيستو بالريحان:
المكونات
1 وجبةعجينة البيتزا | وحدة فارغة | |
كريم سوداء طماطم | 2 | |
خضراء طماطم | 2 | |
صفراء طماطم | 1 | |
طماطم | وحدة فارغة | |
طماطم صلصة | 100 جرام | |
آرلا® برو جبنة موزاريلا مبشورة عريضة | 100 جرام | |
البقرات الثلاث جبنة بيضاء، مُعدلة بالزيت النباتي كامل الدسم، 500 جرام. | 45 جرام | |
ريحان طازج | وحدة فارغة | |
مُعبّق بالليمون والريحان زيت الزيتون | وحدة فارغة | |
ريحان طازج | 100 جرام | |
جبنة بارميزان جبن جرانا بادانو، أو أي جبن آخر مُفضل | 25 جرام | |
بذور الصنوبر | 30 جرام | |
فص ثوم | 1 | |
زيت الزيتون | 15 سنتيلتر |