يتميز الفرن مُتعدد الطبقات بنفس المرونة التي يُقدمها فرن الطوب التقليدي، وهو أسهل قليلاً من حيث الاستخدام. لكنه يتطلب المهارات الجيدة والمراقبة المستمرة، لذلك، يحتاج إلى وقت طهي أطول من الفرن النقّال.
نظرًا لأن سرعة الخدمة ليست دائمًا أولوية مع هذا الفرن، يناسبه الجبن الذي يذوب بوتيرة أبطأ مقارنةً بذلك المُستخدم في الفرن النقّال. وبجميع الأحوال، يعتمد الأمر على أسلوب الشيف في تحضير وخبز البيتزا!
أبطال البيتزا
إذا كنت تستخدم الفرن مُتعدد الطبقات، فأنت بطل من أبطال البيتزا، بالتركيز على البيتزا المُتناسقة عالية الجودة، ويُعد مناسبًا لمساحات العمل المحدودة أو في حالة حاجة إلى ارتفاع.
كما يستخدم أبطال البيتزا مكونات طازجة وغير مُعدلة، مما يتماشى مع حاجة العملاء.
المنتجات
عند استخدام الفرن مُتعدد الطبقات لهذه الأنماط الخاصة من البيتزا، نوصي باستخدام جبنة موزاريلا عالية الجودة ووتيرة ذوبان أبطأ؛ لتحقيق أفضل نتيجة ممكنة. في آرلا برو، نُقدم لكم أفضل حلول الموزاريلا.
قالب موزاريلا 2.3 كيلو غرام
مثالي لكافة أنواع البيتزا، مُتعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في مُعظم الأصناف التي تشملها قائمة الطعام. كما يُعد خيارًا مثاليًا لتحضير بعض الأصناف المُخصصة والبيتزا ذات الشكل الفني الرائع.
الفوائد الرئيسية:
- مثالي للتقطيع لقطع غير منتظمة للحصول على موزاريلا أكثر ليونة
- يمكن خلطه مع الجبن المحلي/جبن البيتزا الحرفي للخروج بمزيج فريد من نوعه.
- يتناسب شكل القالب وحجمه مع ماكينات تقطيع الجبن ويُمكن تقطيعه باليد بكل سهولة.
قالب بديل جبن موزاريلا للبيتزا، 2.3 كيلو غرام
جبن بيتزا غني بمزيج من الدهون النباتية، تعتبر مثاليةً لصُنع البيتزا. ذات تكلفة اقتصادية وخصائص رائعة فيما يتعلق بالذوبان والتحمير والتمدد؛ مما يجعلها مثاليةً لإعداد بيتزا عالية الجودة. القوام المبشور يضمن سرعة الذوبان لتصبح البيتزا جاهزة في غضون دقا...
اطلع على المنتجموزاريلا آرلا برو مبشورة كبير 2 كجم
تضمن الجبنة المبشورة بمقاس أسمك من العادي تغطية المثالية وذوبان متساوي.
الفوائد الرئيسية:
مثالية كوجبة توصيل؛ لأنها تُحافظ على جودتها خلال رحلة توصيلها من المطبخ إلى المستهلك.
يتميز المقاس 4 × 4 × 20 ملم من الجبن بخاصية تمدد الجبن جيدًا بمجرد تعرضه للحرارة.
يتميز بخاصية الاحتفاظ باللون؛ مما يعني أننا لسنا بحاجة إلى تحمير الجبن كثييرًا لتحقيق النتيجة المرجوة وقت التسليم.