أحدث اتجاهات إضافات البيتزا
يمكن لاتجاهات البيتزا الحديثة فيما يتعلق بالطبقة النهائية أن تجعل بيتزتك التقليدية عالمية. إليكم أبرز اتجاهات البيتزا الشائعة أدناه.
المستقبل مرن للغاية
يتفق أكثر من 90% من المُشغلين على تزايد الطلب على الأصناف الصحية ووجبات الحميات الغذائية. وقال مُعظمهم أنهم سيقدمون بدائل اللحوم كإضافات للبيتزا في الأشهر الـ 12 المقبلة.
اللحوم لها عُشاقها أيضًا
قد يكون المستقبل أكثر مرونة فيما يتعلق بالأصناف الصحية، ولكن لا يزال هناك الكثير من عشاق اللحوم. تحظى اللحوم المشوية والمُدخنة بشعبية خاصة، حيث يميل 50 ٪ من المستهلكين الى البيتزا باللحم المشوي. كما تشتهر اللحوم المدخنة بشعبية كبيرة أيضًا، حيث يميل اليها 45 ٪ من المستهلكين، بينما ينوي 34 ٪ منهم تجربتها في المستقبل.
كما سيلعب السمك الطازج دورًا رئيسيًا في العام المقبل، حيث يُخطط 40 ٪ من المشغلين إدراجه ضمن قائمة الأصناف في المستقبل القريب.
يقول 42 ٪ من المستهلكين أنهم يرغبون بتجربة إضافات جديدة و 44 ٪ منهم يرغبون تجربتها بأشكال جديدة.
تتطلع لبيتزا جديدة؟
في حين أن البيتزا لا تزال عصرية للغاية، يتطلع المستهلكين لتجربة أصناف وأشكال جديدة من البيتزا. في الواقع، يقول 42 ٪ من المستهلكين أنهم يرغبون بتجربة بيتزا بإضافات جديدة و 44 ٪ منهم يتطلعون لتجربة أشكال جديدة من البيتزا.
تعرَّف على أكثر الاتجاهات شعبية فيما يتعلق بتقديم بيتزا بتنسيقات وأشكال جديدة أدناه.
تبنى البيتزا الصحية
تُعد البيتزا واحدة من الأطباق الأكثر حبًا، هذا الحب لا يتوقف عند حدٍ مُعين. إنّما يزداد حُب الناس وانغمساهم في البيتزا كل يوم.
ومع ذلك، تحمل البيتزا كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية، وهذا أمرٌ مُقلق في ظل ازدياد الوعي الصحي بمرور الوقت. من المهم أن نفهم كيف يمكن للبيتزا أن تتكيف مع الاتجاه الغذائي الصحي. لحسن الحظ، يُعد هذا أمرٌ سهل.
نحن نعلم أن الصحة أصبحت اتجاهًا رائدًا في جميع المجالات مُنذ سنوات حتى الآن، وهذاالأمر طال البيتزا حتمًا. كشيف بيتزا، من الجيد أن تُقدِّم خيارات أكثر صحة مثل مجمموعة بيتزا اكسبرس "ليجرا"، والتي تشمل أصناف أقل من 600 سعرة حرارية. أو بدلاً من ذلك، من المُمكن أن تبدأ بخلط البذور أو الأطعمة الصحية المُمتازة في البيتزا مثل الكركم وغيره.
ربما يُمكننا أن نبدأ بقاعدة البيتزا، حيث يمكننا استخدام القرنبيط، والبيتا، والشمندر، والسبانخ والعديد من خيارات الخضروات كبديل لقاعدة البيتزا الكلاسيكية.
بيتزا الرفاهيين
في جميع أنحاء العالم، يبحث الناس عن مستوى الحياة عالي الرفاهية. وهذا أصبح اتجاهًا رائدًا. ورُغم قلة سالكيه إلا أنّه يُدر ربحًا جيدًا. وهذه فرصة جيدة لا بُد من أخذها بعين الاعتبار. فالعملاء على استعداد لإنفاق المزيد في كل زيارة، لذلك حاول تقديم أصناف بيتزا مُخصصة بخيارات متميزة مثل موزاريلا بافلو، أو قُم بتقديم وجبات أخرى بخيارات مُخصصة لفئة مُعينة من الزبائن.
أهم شيء يجب أخذه بعين الاعتبار هنا هو أن الناس على استعداد لدفع المزيد مقابل الجودة العالية والخبرة الغير تقليدية، والخيارات الإضافية والقيمة المضافة.
التركيز على الطبيعي
يبحث العملاء عن مكونات طبيعية ومن مصادر موثوقة وينفرون كثيرًا من اللحوم المصنعة. شاع هذا الاتجاه نتيجة لظهور نمط الحياة القائم على النبات، أصبح للاحتباس الحراري تأثره، جنبًا الى جنب مع الأشخاص الذين يريدون أن يعيشوا نمط حياة أكثر صحة. كل ما تُقدمه آرلا برو يصب في صالحك، فحقيقة أن ملكية آرلا برو تعود بالأصل للمزارعين أنفسهم، تتناسب بشكلٍ جيد مع أي تساؤلات يوجهها عملاؤك بهذا الشأن. وبهذا ستكون فخور ومُطمئن لأنك تُقدِّم لعملائك أفضل مكونات الألبان جودة، والتي تمر برحلة آمنة من مزرعة الأبقار حتى ثلاجتك.
المفتاح هنا هو الشفافية داخل العمل؛ حتى يضمن كل مستهلك أن طعامه مُنتج بطريقة تتوافق مع أخلاقيات تصنيع الغذاء.
انتشار وجبات البيتزا السريعة
يتوقع 88% من المستهلكين استمرارهم بطلب الوجبات السريعة عبر خدمات التوصيل على مدار الـ 12 شهرًا القادمة، بنفس الوتيرة أو أكثر.
طلبات الهاتف المحمول
أصبحت التكنولوجيا من الأهمية بمكان في صناعة الأغذية. هناك طرق تُمكننا الآن من الاستمتاع بوجباتنا دون عناء إلى مغادرة المنزل لإحضارها. تُساهم تطبيقات توصيل الوجبات مثل تلك المستخدمة في هارفيستر، وويذرسبونز آند هانجري هورس في إضافة قيمة لتجربة للعملاء. كما لتطبيقات توصيل الوجبات من أعمال المواد الغذائية عن طريق تعزيز الوعي بالعلامة التجارية، وجذب عملاء جدد، وتقليل مخاطر الأخطاء أو المشكلات عند الشراء.
هذا لا يعني أنه يتوجب عليك أن تُصبح مجنونًا بالتكنولوجيا، ولكن من المهم أن تعرف أن تتضمن الكثير من التسهيلات والفوائد التي تصب في صالح عملك، وتُساهم ايضًا في تبسيط تجربة زبائنك وموظفيك على حدٍ سواء.
