Bislev mejeri er eksperter i smelteost og hvid ost
Bislev Mejeri blev i 1978 bygget til at producere gul ost som Maribo og cheddar, men allerede efter tre år skiftede mejeriet til at producere salatosten Puck i både brikker og 16 kilos-dåser. Bislev er oprindeligt et privatejet mejeri, men blev inkluderet i Arla i starten af 1980’erne.
Størstedelen ryger til Mellemøsten
140 medarbejdere er ansat på mejeriet i Bislev, hvis produktion af ost er steget fra 32.000 tons om året i 2009 til 55.000 tons i 2019. Det skyldes i høj grad, at efterspørgslen på smelteost er steget støt gennem årene. Mere end 90 procent af mejeriets produktion eksporteres til Mellemøsten, hvor især en smelteost, der kun sælges få steder i Danmark, er meget populær.
“I Mellemøsten bruges smelteosten som dip til grøntsager eller til at smøre på brød. Når jeg bruger den, er det som oste- sauce i lasagne eller spaghetti bolognese. Et virkelig lækkert produkt“, siger Laura Rindom, Site Director på Bislev Mejeri.
Vi fylder meget i en lille by, så vi skal blive endnu bedre til at udnytte ressourcer som energi og vand.
Site Director, Laura Rindom
Mindre vand og mere kreativitet
På Bislev Mejeri er miljøet altid et punkt på dagsordenen, og medarbejderne gør en stor indsats for at reducere spild og energiforbrug samt genanvende vand igen og igen. Mejeriet leverer desuden biogasmateriale til et nærliggende biogasanlæg, ligesom mejeriets store kedel bliver varmet op af en biogasmotor. Mejeriets fremtidsplaner går blandt andet på at blive endnu mere miljøvenlige, og Laura Rindom er sikker på, at det vil lykkes.
“Vi fylder meget i en lille by, så vi skal blive endnu bedre til at udnytte ressourcer som energi og vand. Vi vil fortsætte med at være en del af den værdigivende kæde til Arlas bønder, og vi er i gang med at undersøge, hvordan vi kan udnytte mejeriets ressourcer til fulde. Heldigvis har jeg aldrig oplevet en større kreativitet og omstillingsparathed end hos medarbejderne på Bislev. Det er deres mejeri“, siger Laura Rindom.
Vil du vide mere om aktiviteterne på vores mejerier?
Hvis du gerne vil vide mere om de mange ting, der sker på vores mejerier, kan du klikke på linket nedenfor og læse vores Mejerifortællinger.
