Bunden af en pinsa laves ved at trykke dejen flad med fingerspidserne for at give bunden et mere skyagtigt udseende. I bund og grund er pinsa en slags focaccia, som man topper med alverdens velsmagende ingredienser.
Basen er let, luftig og fuld af bobler. Denne type pizza dukker op på menuerne på innovative pizzasteder over hele verden.
)