Mens pizza stadig er meget trendy, er forbrugerne mere og mere interesserede i nye pizzastile og -formater. Faktisk siger 42% af forbrugerne, at de kan lide at eksperimentere med nye toppings og 44% med nye formater.
Er fremtiden fleksitar?
Den voksende efterspørgsel efter grøntsags- og kødalternativer går ingen vegne, og over 90% af aktørene i branchen vil tilbyde køderstatninger som en topping mulighed, indenfor den næste 12 måneder.
Kød betyder også noget
Fremtiden kan være præget af fleksitar muligheder, men når det kommer til pizza, er der stadig masser af kødelskere rundt omkring. Stegt og røget kød er særligt populært, hvor 50% af forbrugerne allerede nyder stegt kød. Røget kød er også udbredt, hvor 45% allerede nu vælger dene løsning på pizza og 34% har til hensigt at gøre det i fremtiden.
Frisk fisk vil også spille en nøglerolle i det næste år, hvor 40% af pizza stederne, planlægger at tilføje det til deres menuer i den nærmeste fremtid.
42% af forbrugerne siger, at de kan lide a eksperimentere med nye toppings og 44% med nye formater.
Sund forkælelse
Pizza er en af landets mest elskede retter, men kærligheden stopper ikke der. Folk over hele verden nyder og forkæler sig med pizza hver dag.
Hvor elsket denne ret end er, så rummer den en mængde kulhydrater, og efterhånden som vi går længere og længere ind i den sunhedsbevidste fremtid, er det vigtigt at forstå, hvordan pizza kan tilpasses til denne madtrend. Heldigvis er det nemt at gøre.
Prøv at tilbyde sundere muligheder som at prøve at blande frø eller superfoods som gurkemeje i din dej, for at få en sundere dej. Eller måske starte med blomkål, rødbeder, spinat eller mange andre vegetabilske muligheder for toppings.
Premium forkælelse
Over hele verden leder folk efter en smag af premium, og dette er ved at blive en stigende trend. Som kunde er man villig til at betale mere for premium, så prøv at tilbyde opgraderinger med premium muliheder som bøffelmozzarella - der er rigtig mange muligheder.
Det vigtigste er at huske, at folk er villige til at betale mere for højere kvalitet og bedre mad oplevelser.
Fokus på det naturlige
Nogle kunder leder efter naturlige ingredienser og vender ryggen til forarbejdet kød. Denne tendens er dukket op fra stigende plantebaseret livsstil, og den globale opvarmning påvirker folk, der ønsker at leve en sundere livsstil. Det faktum, at Arla Pro er en landmandsejet virksomheder passer godt til enhver kommunikation til dine kunder, at du er stolt af at kunne købe de bedste kvalitetsingredienser, der støtter mælkeproducenterne.
Nøglen her er gennemsightighed i din virksomhed, så enhver forbruger er sikker på den etiske rejse for deres mad.
Efterspørgsel efter levering
88% af forbrugerne forventer at opretholde eller øge deres forbrug på bestilling af mad i løbet af de næste 12 måneder.
Mobil bestilling
Teknologi bliver mere og mere vigtigt i fødevareindustrien. Der er nu langt mere bekvemme måeder at nyde en velsmagende takeaway uden at skulle forlade sit hus. Mobil bestillingapps som dem, der bruges i Wolt, Just Eat eller Hungry tilføjer værdi til oplevelsen.
