Print
Chokoladeballon og grydetryk
)
- Temperér chokolade og kakaosmør. Dyp vandballoner i chokoladen og hæng ballonerne til tørre. Når chokoladen har sat sig, kan ballonen springes og trækkes ud af chokoladeskallen. Smelt bunden af chokoladen på en varm bageplade, så kanten bliver helt skarp.
- Beklæd en bageplade med film og placér den øverst i en stikvogn. Dyp en lille gryde i chokolade og tryk den op under bagepladen. Træk gryden væk med det samme, så der dannes fine 'spir' i chokoladen. Lad chokoladen stivne helt inden pladen vendes. Stik evt. chokoladen ud med en udstikker, så kanten bliver helt skarp.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=76acaed1)
)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=5afd0193)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=780ade43)
