Print
Coleslaw af rødkål, granatæblekerner og kirsebæreddike
Sprød rødkålssalat med efterårets råvarer såsom rødbeder og æbler. Salaten passer perfekt til julens retter med fx and.
- Bland rødkål, rødbede, salt og eddike i en stor skål og ælt grønsagerne godt, så fibrene mørnes let.
- Blend honning, sennep, peberrod, fløde, eddike, bær, olie og peber til en glat dressing og vend det i kålen sammen med æbletern, koriander og granatæblekerner. Gem lidt til pynt.
- Anret salaten på et stort fad og drys med resten af korianderne og granatæblekernerne.
Ingredienser
10 portioner
rødkål - fintsnittet i lange strimler | 500 g | |
rødbeder - skåret i strimler på mandolin eller foodprocessor | 300 g | |
groft salt | 10 g | |
kirsebæreddike | 20 g | |
honning | 40 g | |
dijonsennep | 20 g | |
friskrevet peberrod evt. mere afhængig af styrken på peberrod | 8 g | |
Karolines Køkken® Økologisk piskefløde 38% | 25 g | |
kirsebæreddike | 20 g | |
frosne kirsebær | 40 g | |
olivenolie | 20 g | |
friskkværnet peber | ||
æbler - skåret i små tern, gerne cox orange eller pigeon | 200 g | |
hakkede korianderblade | 20 g | |
granatæblekerner | 150 g |
Relaterede produkter
slide 1 of 1