Mine favoritter
Tilføjet til favoritter Fjernet fra favoritter
Arla Logo
Print

Dampet torsk med sennepssauce og braiseret savojkål

Dampet torsk med krydret sennepssauce og savojkål med æbler og rosmarin.

Dampet torsk med sennepssauce og braiseret savojkål

    Sennepssauce

  • Bring mælk og smør til kogepunktet. Drys saucejævner i under omrøring og kog saucen i ca. 1 min. - stadig under omrøring. Tilsæt sennep (evt. udrørt i lidt af mælken), salt og peber. Smag til med sukker og eddike.

    • Dampet torsk

  • Kom suppeurterne i et ovnfast fad. Læg fiskestykkerne herpå, drys med salt og damp fisken.

    • Braiseret savojkål

  • Lad smørret gyldne og steg savojkålen ved jævn varme i ca. 2 min. Tilsæt æblejuice, æble og de øvrige ingredienser og lad det hele koge ved jævn varme i ca. 2 min. - eller længere hvis der ikke skal være bid i kålen.

    • Dampe torsk

  • Ca. 20 min. ved 89° - damp ovn.

Filtre