Print
Efterårstærte med butternut squash og græskarkerner
- Kør hvedemel, smør, flødeost og salt i en foodprocessor. Lad dejen hvile et par timer - eller natten over. Rul dejen ud til 2,5 mm og lad den hvile i 10 min. Udstik dejen med en udstikker (14 cm) og kom dejen i små aluforme.
- Svits squash, hvidløg, ingefær i smørret. Tilsæt hytteost, salt, peber og muskatnød. Pisk æg, fløde, salt og peber sammen. Kom 80 g fyld i hver tærteform og top med 70 g æggemasse. Drys med græskarkerner. Bag tærterne gyldne i ovnen.
- Ca. 20 min. ved 180° og ca. 10 min. ved 160°.
Tærtebund
Bagetid
Ingredienser
10 portioner
Tærtebund | ||
| hvedemel | 315 g | |
| smør | 262 g | |
 | 262 g | |
| salt | 3 g | |
| butternut squash i tern | 700 g | |
| finthakket hvidløg | 5 g | |
| finthakket frisk ingefær | 5 g | |
| smør | 25 g | |
 | 200 g | |
| salt | 4 g | |
| friskkværnet peber | 1 g | |
| stødt muskatnød | 1 g | |
| æg | 250 g | |
 | 500 g | |
| salt | 7 g | |
| friskkværnet peber | 2 g | |
| græskarkerner | 40 g | |
