Print
Falafler med edamamebønner og kålsalat, persisk dip og pitabrød
)
- Svit løg i smørret - til de er gyldne og møre. Tilsæt spinat og lad det falde sammen. Tilsæt valnødder, hvidløg, salt, peber, kanel og cayennepeber og lad det simre i ca. 10 min. Afkøl blandingen let. Bland det sammen med yoghurt - og lad dippen trække ca. 1 time.
- Kom edamamebønner, kikærtemel og de øvrige ingredienser i en foodprocessor og hak det til en ensartet masse. Varm olien i en tykbundet gryde og steg falaflerne gyldne og sprøde.
- Kram kålen med salt indtil den falder let sammen. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
- Server pitabrød med 2 falafler, kålsalat (60 g) og dip (75 g) toppet med valnødder og et drys cayennepeber.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=76acaed1)
)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=5afd0193)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d83baf00)
