Gratineret fennikel med cremet bulgur

Dejlig ret med ostegratinerede fennikler og bulgur vendt med grønne bønner, dild og syrlig flødesauce.

Halver fenniklerne og fjern det nederste stykke rod med et lille indsnit. Smør en gastrobakke med smørret og læg de halve fennikler i bakken med den flade side nedad. Hæld vandet ved og dæk gastrobakken med bagepapir og alufolie. Bag fenniklerne i ovnen. Sæt temperaturen op og fjern papir og folie. Vend fenniklerne og fordel osten på dem. Gratiner til osten er gylden.

Kog bulguren efter anvisning på emballagen.
Kog fløde og vand op i en gryde. Tilsæt den kogte bulgur og grønne bønner og vend rundt. Tilsæt ost, dild, citronsaft og -skal, salt og peber. Smag til, pynt med dild og server med de gratinerede fennikler.