Arla Logo
Print

Grillspyd med bacon, porre og ost

Kan grillspyd være gourmet ? Her er en udgave som med garanti vil give dine gæster en oplevelse. Lad bacon, ost og porre gå sammen på en bøgepind og server den økologiske friskost Loke og chiliolie til.

Grillspyd med bacon, porre og ost
    Fermenteret chiliolie
  • Del chilierne og fjern lameller og kerner. Opløs salt i vandet og kom chilierne heri. Sæt låg på chilierne og opbevar det ved stuetemperatur. Åbn og luk for beholderen efter 2 dage. Gør dette 2 gange dagligt i 6 dage. Kom herefter chilierne på køl i 2 uger.
  • Blend chilierne (uden lage) med rapsolien.
    • Dip
  • Blend flødeosten med sødmælk.
  • Grill porrerne til de er sprøde og let sorte på ydersiden. Grill bacon let på begge sider. Skær bacon i skiver og del porrerne i 1½ cm tykkelse. Sæt porrer, bacon og ost skiftevis på bøgepindene.
  • Læg to spyd på hver tallerken og anret dippen med olie i midten.

Filtre