Print
Grønkål med syltede hyldeblomster og økologisk fløde 50%
Grønkålsblade med syrligt flødeskum og syltede hyldeblomster.

- Rør fløde, eddike og salt let sammen. Lad det trække ca. 5 min til flødeskummet tykner. Skræl stilken på grønkålen med en tyndskræller. Vend grønkålsbladene rundt i flødeskum og anret dem på en tallerken. Drys med salt og pynt med syltede hyldeblomster.
- Pluk og rens de udsprungne hyldeblomstskærme. Kom den i et glas eller i en vakuumpose. Hæld en god æbleeddike over og lad dem trække i min. 1 mdr. og gerne op til 1 år. Eddiken får en suveræn smag af hyldeblomst og blomsterne er meget dekorative.