Print
Grønkålsmuffins med brie og muskatnød
Flotte, grønne muffins fyldt og toppet med økologisk brie og Arla Unikas Digekrone. Perfekt tilbehør til supper, salater - eller bare som de er til et fyldigt mellemmåltid.
- Opvarm smør og mælk i en gryde. Tilsæt den snittede grønkål lige før mælken kommer i kog og skru ned for varmen. Lad kålen simre i ca. 10 min. til den er helt mør. Blend det hele i en foodprocessor til en ensartet blanding (der må gerne stadig være stykker af grønkålen) og lad det køle af i en skål.
- Pisk æg, natron, bagepulver, salt og krydderier i den afkølede kålmasse. Bland melet i dejen og til sidst osteternene. Smør muffinformene med lidt fedtstof og fyld formene ⅔ med dej. Drys fintrevet digekrone på toppen og bag grønkålsmuffins til de er gyldne. Tjek med et træspyd eller spidsen af en kniv om de er færdigbagte.
- Ca. 25 min. ved 175°.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=76acaed1)
)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=5afd0193)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d83baf00)
