Arla Logo
Print

Grønne asparges med friskostcreme, blomster og brændte forårsløg

Grønne asparges med friskostcreme kan serveres som både selvstændig frokostret, salat eller vegetarret. Den er et smukt syn for øjet og kombinationen af grønne asparges og friskost er fantastisk.

Grønne asparges med friskostcreme, blomster og brændte forårsløg
  • Flæk forårsløgene på langs og læg dem på en rist. Bag/brænd forårsløg i ovnen til de er sorte og brændte. Tag forårsløgene ud af ovnen og lad dem køle af. Knus løgene igennem en sigte eller i en blender til et fint pulver.
  • Rør friskost og fløde sammen til en cremet konsistens.
  • Bring en stor gryde med vand og salt i kog og kog aspargesene i 1-2 min. alt efter tykkelse. Tag aspargesene op af gryden og kom dem direkte over i koldt vand, så kogningen stopper med det samme. Anret asparges på et fad, kom friskost på toppen og drys med brændt løg, blomster, salt og peber. Server straks med godt brød, knækbrød eller ristet rugbrød til.
    • Bagetid
  • 20-25 min. ved 250°.

Filtre