Print
Hara bara kebab i pitabrød med mynte-ræddikeraita og chilipærer
Hara bara er indiske kartoffelkebab med masser af spice og cremethed. Her serveres hara bara i en vegetarisk version, men der kan sagtens tilføjes grillet oksekød eller varmrøget fisk til retten.
- Rør ymer, ræddike, glaskål og de øvrige ingredienser sammen og sæt den på køl til servering.
- Mos kartoflerne og tilsæt spinat, ærter, kikærtemel, chili, ingefær og salt. Smag til med garam masala, spidskommen og koriander. Steg 10-20 hara bara'er sprøde og gyldne.
- Bland pærer og chili sammen.
- Lun pitabrødene i ovnen. Fyld brødene med raita, 1-2 hara bara kebab og chilipærer. Server evt. ekstra mynte-ræddikeraita i en skål ved siden af.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=76acaed1)
)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=5afd0193)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=780ade43)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d83baf00)
