Arla Logo
Print

Hara bara kebab med ræddikeraita og hvidkålssalat

Hara bara er indiske kartoffelkebab med masser af spice og cremethed.

Hara bara kebab med ræddikeraita og hvidkålssalat
    Mynte-ræddikeraita
  • Rør ræddike, kinaradise, skyr og de øvrige ingredienser sammen og sæt raitaen på køl til servering.
    • Hara bara kebab
  • Mos kartoflerne og tilsæt spinat, ærter, kikærtemel, chili, koriander, salt og ingefær. Smag til med garam masala og spidskommen. Form hara bara'er á 100 g, tryk dem flade og vend dem i rasp. Steg dem sprøde og gyldne i smør.
    • Hvidskålssalat
  • Kram hvidkål med salt. Tilsæt olie og eddike og bland det godt sammen.
  • Lun pitabrødene i ovnen. Fyld brødene med hvidkålssalat, 1 hara bara kebab, raita og chilisauce. Server evt. ekstra ræddikeraita i en skål ved siden af.

Filtre