Print
Hummus med butterbeans og brunet smør
Hummus får en fyldig smag fra det brunede smør - og umamismagen er karakteristisk. Brug hummussen til dip til nye fine forårsgrøntsager, tilbehør til grønne retter eller som smørelse på brød.
- Kom bønner, hvidløg og de øvrige ingredienser i en foodprocessor og hak det fint. Tilsæt lidt af kogevandet og kør til en jævn blanding.
- Brun smørret til det er gyldent og dufter af saltkaramel. Tilsæt salvie. Tilsæt smørret i en tynd stråle til hummussen - mens foodprocessoren kører. Smag til.
- Anret hummus i et glas og pynt med salvie.
Brunet smør
Ingredienser
10 portioner
| kogte butterbeans - gem kogevandet | 500 g | |
| finthakkede hvidløg | 7 g | |
| saltede citroner | 40 g | |
| stødt spidskommen | 5 g | |
| groft salt | 5 g | |
| chiliflager | 1 g | |
| friskkværnet peber | ||
Brunet smør | ||
 | 75 g | |
| finthakkede frisk frisk salvie | 3 g | |
Pynt | ||
| frisk frisk salvie | ||
Relaterede produkter
slide 1 of 1
