Print
Hvid chokolademousse med lemoncurd
)
- Pisk æggeblommer og sukker luftigt. Hæld chokoladen i æggesnapsen. Pisk flødeosten let og luftigt og vend det i chokolademassen. Hæld moussen i portionsglas og kom dem på køl.
- Kom sukker, smør, citronsaft og -skal i en skål over vandbad. Varm massen op under piskning til 50-55°. Pisk æggene let sammen og kom dem i den lune masse. Varm massen op under pisknink til 80-82° - til den tykner og bliver cremet.
- Sæt små dutter af lemoncurd på chokolademoussen og pynt med spiselige blomster.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=76acaed1)
)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=5afd0193)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=780ade43)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d83baf00)
