Arla Logo
Print

Hytteost cheesecake med hindbærgele

En simpel kiksbund med vaniljefromage med flødeost, hytteost og creme fraiche toppet med en skinnende hindbærgelé.

Hytteost cheesecake med hindbærgele
    Kiksebund
  • Smelt smørret i en lille tykbundet gryde. Knus kiksene fint og bland dem med smørret. Kom blandingen i bunden af klare glas (ca. 2 dl). Tryk kikseblandingen let sammen.
    • Vaniljefromage
  • Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn lyst og luftigt. Rør flødeost, hytteost og cremefraiche i æggeblandingen. Træk husblassen op af vandet med det vand som hænger ved og smelt den i vandbad. Tilsæt citronsaft og rør det i æggeblandingen. Pisk hviderne stive og vend dem i efterfølgende. Fordel vaniljefromagen i glassene og stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 1 time. Det er vigtigt at vaniljefromagen har sat sig før hindbærgeléen hældes over.
    • Hindbærgele
  • Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Træk husblassen op af vandet med det vand som hænger ved og smelt den i vandbad. Tilsæt hindbærsaft. Fordel hindbærrene på den stivnede vaniljefromage. Hæld forsigtigt hindbærgeléen over og stil glassene tildækkede i køleskabet i mindst 3 timer.

Filtre