Print
Kartoffelsalat med peberrodsskyr
En let kartoffelsalat med skyr og peberrod - og masser af edamamebønner og persille.

- Knug løgene med salt og lad dem trække i ca. 5 min. Skyl løgene og pres dem fri for væde.
- Rør skyr, peberrod, honning og salt sammen.
- Vend skyrdressingen med kartofler, bønner, løg og persille (gem lidt bønner, løg og persille til pynt). Tilsæt evt. vand, hvis kartoffelsalaten er for fast.