Laurbærkartofler med sennep, bønner og radiser

Laubærkartofler

Kog kartofler i vandet med salt, sukker, laurbærblade og peber i 5 min. Lad kartoflerne køle af i kogelagen. Skær kartoflerne i tern.
Pisk olie, sennep, eddike, salt og hvidløg til en cremet dressing. Vend bønnerne heri og lad det trække i et par timer.
Vend kartofler med de marinerede bønner. Tilsæt radiser, purløg og friskkværnet peber og vend det godt sammen. Pynt med radiser og purløg.