Print
Lun kartoffelsalat med grønt og krydderurter
En nem kartoffelsalat af nye kartofler, gulerødder, forårsløg og piskefløde. En skøn ret på sommerbuffeten.
![Lun kartoffelsalat med grønt og krydderurter](https://cdn-rdb.arla.com/foodservice-dk/lun-kartoffelsalat-med-gront-og-krydderurter/2470687278.jpg?w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=b3b59070)
- Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre, men stadig faste. Del kartoflerne i halve.
- Bring eddike, sukker, salt og peber i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt gulerødder og rødlog og kog dem under låg i ca. 1 min. Tilsæt piskefløde og kog i yderligere 5 min uden låg. Vend kartoflerne i sammen med forårsløg og varm godt igennem. Smag til.
- Drys kartoffelsalaten med friske krydderurter.