Print
Lun kartoffelsalat med grønt og krydderurter
En nem kartoffelsalat af nye kartofler, gulerødder, forårsløg og piskefløde. En skøn ret på sommerbuffeten.
- Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre, men stadig faste. Del kartoflerne i halve.
- Bring eddike, sukker, salt og peber i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt gulerødder og rødlog og kog dem under låg i ca. 1 min. Tilsæt piskefløde og kog i yderligere 5 min uden låg. Vend kartoflerne i sammen med forårsløg og varm godt igennem. Smag til.
- Drys kartoffelsalaten med friske krydderurter.
Ingredienser
10 portioner
skrubbede, nye kartofler | 1 kg | |
Lun kartoffelsalat | ||
lyse lagereddikker | 100 g | |
sukker | 50 g | |
groft salt | 9 g | |
friskkværnet peber | ||
nye gulerødder i mindre stykker | 300 g | |
rødløg i både | 150 g | |
Karolines Køkken® Økologisk piskefløde 38% | 200 g | |
forårsløg i mindre stykker | 150 g | |
Pynt | ||
finthakkede friske krydderurter fx. dild, kørvel, persille og løvstikke | 50 g |
Relaterede produkter
slide 1 of 1