Print
Manakish med za'atar og labneh
&w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=22ed465a)
- Mix za’atar-krydderi med olivenolie til en tyk konsistens, det må ikke være for flydende. Smag til med havsalt.
- Bland salt i yoghurten. Læg et rent klæde i en sigte, og hæld yoghurten i. Stil sigten i en skål, og lad yoghurten dræne på køl natten over. Form labneh til kugler, og opbevar dem i olivenolie tilsat timian eller rosmarin efter smag.
- Dræn de kogte kikærter for vand, og fritér dem, til de er sprøde udenpå og bløde indeni. Krydr med salt og røget paprika.
- Stræk dejen, og form den til en pizza. Fordel za’atar-blanding på bunden, og drys med revet ost. Bag manakish i ovnen, til den bliver flot gylden. Anret labneh i en skål, drys sprøde kikærter på, pynt af med mynteblade, og servér sammen med manakish-pizzaen.
- Za’atar-blandingen kan bruges på andre typer bagværk eller som dyppelse.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=76acaed1)
)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=5afd0193)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=780ade43)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d83baf00)
