Arla Logo
Print

Manakish med za'atar og labneh

Manakish med za'atar og labneh
    Za'atar fyld
  • Mix za’atar-krydderi med olivenolie til en tyk konsistens, det må ikke være for flydende. Smag til med havsalt.
    • Labneh
  • Bland salt i yoghurten. Læg et rent klæde i en sigte, og hæld yoghurten i. Stil sigten i en skål, og lad yoghurten dræne på køl natten over. Form labneh til kugler, og opbevar dem i olivenolie tilsat timian eller rosmarin efter smag.
    • Sprøde kikærter
  • Dræn de kogte kikærter for vand, og fritér dem, til de er sprøde udenpå og bløde indeni. Krydr med salt og røget paprika.
    • Anretning
  • Stræk dejen, og form den til en pizza. Fordel za’atar-blanding på bunden, og drys med revet ost. Bag manakish i ovnen, til den bliver flot gylden. Anret labneh i en skål, drys sprøde kikærter på, pynt af med mynteblade, og servér sammen med manakish-pizzaen.
    • Tip
  • Za’atar-blandingen kan bruges på andre typer bagværk eller som dyppelse.

Filtre