Arla Logo
Print

Parfait-is med citron og mynte

Ispinde er en perfekt måde at lave en simpel og velsmagende dessert som under service er nem at anrette. Med mynte, citron og passion er der fart på smagen, hvilket skaber den perfekte balance. Ispinde kan laves i alverdens udgaver og sikrer nem håndtering i køkkenet.

Parfait-is med citron og mynte
    Parfait-is - dag 1
  • Bland fløde med mynthe og citronskal og sæt det på køl i 24 timer.
    • Dag 2
  • Sigt fløden og pisk den til et let skum. Varm sukker og æggehvider op til 50° i en skål over vandbad. Pisk massen til en sej marengs. Tilsæt flødeskummet og vend det godt sammen. Hæld ismassen i forme og sæt ispinde i. Sæt isene på frost i min. 6 timer.
  • Smelt chokoladen og tilsæt kakaosmør. Dyp ispindende i chokolade og pynt med spiselige blomster.

Filtre