Print
Pita med friteret mozzarella
&w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=19df3971)
- Skær mozzarellaen i tern på ca. 2 x 2 cm. Vend ternene i mel, derefter æg, og afslut med pankorasp. Vend ternene i æg igen, og afslut med endnu et lag pankorasp. Varm olien op til fritering
- Skær peberfrugterne i halve, og læg dem med skindsiden opad på en bageplade. Pensl med olivenolie, og bag dem hårdt af ved 250 grader i ca. 10 minutter, til skindet får sorte pletter.
- Skyl spinatbladene. Halvér avocadoerne, og tag avocadokødet ud med en ske. Skær avocadoerne i tynde skiver
- Riv agurken groft, og dræn væsken fra. Hak dilden fint, og pres hvidløgene. Bland agurk med dild, oregano, hvidløg og olivenolie. Vend sammen med yoghurten, og smag til med salt og peber.
- Rul dejen ud til pitabrød på ca. 15 x 15 cm. Bag pitabrødene i ovnen i ca. 3-4 minutter ved 300 grader. Fritér mozzarella stykkerne i ca. 3 minutter, til de er gyldne. Smør tzatziki i pitabrødet, og fyld op med spinatblade og de friterede mozzarellastykker. Top med grillede peberfrugter og avocadoskiver.
)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=f6667fce)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=4e7d49f7)
)
