Risalamande islagkage

Pisk æggehvider og sukker stift.
Vend finthakkede mandler og kiks i æggehviderne.
Læg bagepapir i bunden af en springform (ca. 22 cm i diameter). Fordel dejen i formen og bag bunden.
Lad bunden afkøle i formen. Fjern ringen og rengør dem.

Pisk fløden til et let skum.
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps.
Vend forsigtigt flødeskummet i æggesnapsen.
Hæld ⅔ af iscremen i en form (ca. 1,5 liter).
Vend blendet risalamande sammen med marcipanstykker, chokolade og mandler heri - gem lidt til pynt.
Hæld ca. ½ dl kirsebærsauce i og vend den let i iscremen.
Hæld resten af iscremen over, fordel et par spiseskefulde kirsebærsauce herpå og lav swirls i iscremen - brug fx enden af en teske.
Pynt med hakkede smuttede mandler, hele kirsebær fra kirsebærsaucen, guldstøv. Stil isen tildækket i fryseren til næste dag.
Server med resten af kirsebærsaucen ved siden af.