Arla Logo
Print

Selleri croissant

Prøv noget nyt og lav en anderledes og lækker selleri croissant. Top denne lækre snack med Baerii kaviar og fintrevet hasselnødder. Alt det bedste samlet i én ret.

Selleri croissant
  • Skær selleri tyndt på et mandolinjern og skær dem ud til trekanter.
  • Kog champagne, eddike, sukker og citronskal op. Porchér selleri stykkerne i ca. 1 min. og tag dem op igen. Lad lagen køle af og tilsæt selleri stykkerne og lad dem trække i ca. 15 min.
  • Tag sellerien op og tør dem godt. Smør friskost på stykkerne, riv lidt citronskal over, drys med salt og rul dem sammen som croissanter.
  • Pensl 'croissanterne' med hasselnøddeolie og riv hasselnødderne meget fint på et microplane. Anret hasselnøddeflagerne midt på tallerknen og placér croissaten derpå. Top med kaviar og kørvel.

Filtre