Print
Sprød crustade med knivmusling og creme fraiche
&w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=760912cd)
- Knivmuslingerne pilles ud af skallen, skylles og indmaden skæres fra. Skalotteløg, dild og knivmuslinger snittes fint og vendes sammen med creme fraiche. Smag til med salt og peber og citronskal.
- Alle ingredienser blandes sammen og dejen blendes glat. Bank forsigtigt luft ud af dejen og lad den hvile 30 minutter på køl. Friter crustaderne ved 170 grader ved hjælp af et crustadejern.
- Anret de sprøde crustader med muslingecremen, kaviar, dild og blomster.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=5afd0193)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=546b68bc)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=9a034154)
