Sukkerkugler

Smelt ⅓ af isomalten i en gryde. Tilsæt resten af sukkeret lidt efter lidt i takt med at det smelter. Kog massen op til 155° og tilsæt farven. Hæld den varme sukkermasse ud på en silikonemåtte. Fold kanterne ind mod midten så massen kan køle. Når sukkermassen er tilstrækkelig kølet ned, så er det klar til brug. Sæt en lille klump sukkermasse om røret på en sukkerpumpe. Pump forsigtigt så der dannes en kugle - brug evt. en blæser (kold) til at køle massen forsigtigt ned med.
Lad sukkerkuglen køle helt af. Træk kuglen af pumpen. Brug en brandvarm udstikker til at lave et hul i bunden.
Opbevar sukkerkuglerne i en lufttæt beholder.