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Mundgerechte Snacks mit Ananas-Frischkäse
Bei diesem Gericht kommt tropische Stimmung auf. Das Rezept ist eine Hommage an warme Sommerabende am Strand. Süße, gebackene Ananasscheiben treffen auf tropischen Frischkäse und frische Früchte – ein perfekter Genuss für die Gemüter und Gaumen der Gäste.
- Die Ananas mit einer Mandoline so dünn wie möglich schneiden und die Schale entfernen. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit Honig oder Sirup bestreichen. Anschließend etwa 30-45 Minuten bei 120 °C backen bzw. trocknen. Die Ananasscheiben dürfen ein wenig Farbe bekommen, sollen aber vor allem zu schön knusprigen ""Crackern"" trocknen. Jede getrocknete Ananasscheibe mit 1-2 Scheiben Castello® Ananas Mandel Frischkäse sowie einer halben Physalis belegen und mit ein paar Minzblättern garnieren.
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