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No-bake Käsekuchen
- Für den Kuchenboden die Kekse zerkleinern, Butter schmelzen und mit den zerkleinerten Keksen vermischen. Backform (23 cm ø) mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Masse gleichmäßig in der Form verteilen.
- Für 10 Minuten im auf 170 °C vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen.
- Das Gelatinepulver in kaltem Wasser auflösen.
- Frischkäse und Zucker für 5 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen. Die Gelatine in der Mikrowelle erwärmen, bis sie vollständig geschmolzen, aber nicht heiß ist. Anschließend zur Mischung hinzugeben und für 2 Minuten auf mittlerer Stufe verrühren. Die geschlagene Sahne dazugeben und für 1 Minute auf mittlerer Stufe verrühren. Die Teigmischung in die Tortenform geben und die Oberfläche glätten.
- Den Kuchen für 24 Stunden bei 4 °C im Kühlschrank ruhen lassen.
