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Saftiges Käsebun
- Das Kotelett panieren in einer Pfanne mit reichlich Butter goldbraun braten. Wenn das Kotelett sehr dick ist, kann es bei 180 Grad im Backofen gegart werden.
- Die Blumenkohlröschen in Butter anbraten und mit reichlich Petersilie bestreuen. Die Käsesauce erhitzen.
- Arla® Pro Havarti Scheiben grob zerbröckeln und mit Sahne und Milch in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen aufkochen und einige Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend nach Belieben mit Paprikapulver, Pfeffer und Chili abschmecken.
- Den Burger mit einem mit Mayonnaise bestrichenen Boden, Salat, Tomate, einem großen saftigen Patty und Blumenkohl belegen und zum Schluss die Oberseite des Burgers in flüssige Käsesauce tauchen und mit vielen frischen Kräutern garnieren.
Käsesauce
Zutaten
10 Personen
| Burger Brötchen – getoastet | 10 | |
| Schweinekoteletts am Knochen (ca. 250g) | 10 | |
| Blumenkohlröschen (klein) | 1 | |
| Breitblättrige Petersilie | ½ Bündel | |
| Tomaten | 4 Scheiben | |
| Frische Kräuter | ||
| Panko-Paniermehl, Eier und Mehl zum Panieren | ||
| Mayonnaise | 10 EL | |
| Salatblätter | 10 | |
| Käsesauce | ||
Käsesauce | ||
| Arla® Pro Havarti Scheiben | 500 g | |
 | 400 g | |
 | 50 ml | |
