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Scandinavian Dream

Für die Patties alle Zutaten gründlich verkneten und zu 10 Patties formen. Für die Wacholder-Creme Beeren zerdrücken und mit übrigen Zutaten verrühren.
Möhren mit Öl mischen, auf einem Blech verteilen, mit 1 TL Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 175 °C 15 Minuten rösten. Fenchel mit Zitronensaft und übrigem Salz vermischen.
Patties braten, je 1 Scheibe Cheddar auflegen und schmelzen lassen. Buns auf beiden Schnittstellen auf dem Grill oder Salamander goldbraun anrösten. Unterseite mit Eisbergsalat, Wacholder-Creme und Patty belegen, Oberseite auflegen und mit Beilagen servieren.