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Triple-Cheese-Burger
- Für die Schmorzwiebeln Zwiebeln in Öl glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Mit Essig ablöschen, den Essig einkochen und Zwiebeln abkühlen lassen. Kartoffeln mit Öl mischen, auf einem Blech verteilen, würzen und im Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.
- Für die Schmand-Mayonnaise Schmand mit Mayonnaise und Essiggurkenwasser verrühren und würzen. Patties braten. Buns auf beiden Schnittstellen auf dem Grill oder Salamander goldbraun anrösten.
- Unterseite mit Schmand-Mayonnaise bestreichen und abwechselnd mit 3 Scheiben Monterey Jack und 2 Patties belegen. Mit Gurken und Schmorzwiebeln toppen, Oberseite auflegen und mit Kartoffeln servieren.
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