Lämminhenkiset herkkuannokset diner-tyyliin
Menneiden aikojen nostalgisointi on nostanut diner-trendit jälleen pinnalle myös Suomessa. Lämminhenkisen herkulliset ja valmistukseltaan varsin simppelit annokset sopivat monenlaisten ravintoloiden listoille, ne houkuttelevat asiakkaita puhtailla makupareilla ja laadukkailla raaka-aineilla. Selkeys on nyt valttia – tuttuudesta löytyy avain hyvään myyntitulokseen!
Keittiömestarimme Markus Hurskainen tarttui diner-teemaan suurella palvelusydämellä ja pilke silmäkulmassaan. Hän kehitti myös sinun ravintolasi käyttöön upean kavalkadin diner-reseptejä. Löydät ne ja muuta inspiroivaa sisältöä uudesta Inspirations: Diner -esitteestämme.
Arla Pro Inspirations: Diner
Lataa esite käyttöösi ja löydä ideoita, tilaa juustot ja muut maitotuotteet resepteihin Arla Prolta. Rakennetaan yhteisvoimin menustasi oikea herkullisuuden jukebox, josta löytyy suolaisia ja makeita diner-annoksia jokaiselle.
Lataa esite
Nostalginen diner tutuksi
Diner on Yhdysvalloissa 1940-luvulla voimistunut ravintolailmiö, jota voidaan pitää modernien pikaruokaravintoloiden edeltäjänä. Fiilikseltään dinerit olivat lämminhenkisiä kohtaamispaikkoja koko naapurustolle. Menujen pääosassa loistivat nopeasti valmistuvat lohturuoka-annokset kuten burgerit, hodarit ja pirtelöt.
Diner on yhä edelleen kokonaisvaltaista huolenpitoa – herkullisuutta ja lämpöä. Asiakasta palvellaan suurella sydämellä ja pidetään huolta, että hän saa rahalleen täyttä vastinetta.
– Ravintolassa tämä tarkoittaa sitä, että oma konsepti mietitään tarkemmin ja kaikille ei tarjota kaikkea. Suunnitellaan sydämellä, Markus Hurskainen kiteyttää.
”Ota paikallisuus mukaan burgerimenuun”
Kun oman ravintolansa burgereiden haluaa erottuvan massasta, ei inspiraation etsinnässä kannata aina lähteä merta edemmäs kalaan. Markus vinkkaa myyvien ja maistuvien burgerpihvien valmistuvan esimerkiksi kotimaisesta hauesta rapeiksi wallenberg-pihveiksi paistettuna. Sämpylöihin saa puolestaan vaihtelua käyttämällä taikinan nesteenä Arla Rasvatonta piimää tai jauhojen jatkeena perunaa.
Lue Markuksen vinkit burgereihin
