Voita!
Voin valmistus
Voit valmistaa voita kuohukermasta.
- Laita kerma kulhoon ja vatkaa vispilällä niin pitkään, että voi ja hera erottuvat kunnolla toisistaan.
- Vuoraa lävikkö harsoliinalla ja valuta hera. Ota hera talteen ja käytä leivonnassa, voikastikkeen pohjana tai vaikka sorbetissa.
- Huuhtele voita kylmässä vedessä niin pitkään, että kaikki hera on saatu huuhdottua pois voista.
- Valuta voi ja laita suolan kera puhtaaseen kulhoon. Sekoita melalla muutaman minuutin ajan, jotta suola sekoittuu voin joukkoon. Muotoile voi haluttuun muotoon ja laita kylmään jäähtymään.
