Aamiainen puettuna iltajuhlaan

Aamiaiselta ylijääneestä jogurtista syntyy käden käänteessä juhlavankin illallisen kruunaava jälkiruoka, jogurttipannacotta. Tarvitset vain kuohukermaa, liivatelehtiä ja sokeria — mikä tahansa jogurtti käy. Tarjoile raikas ja näyttävä pannacotta hedelmien tai marjojen kera.

Kuivunutta leipää? Älä heitä pois, vaan yllätä asiakkaasi karamelli-leipävanukkaalla, jonka tarjoat kerma-jogurttikastikkeen kera.

Klassikkojälkiruoka, Viktorian riisi on hävikkiherkku aidoimmillaan. Aamiaiskattauksen riisipuuro ei kaipaa seurakseen muuta kuin löysäksi vaahdotettua kermaa sekä tomu- ja vaniljasokeria. Viktorian riisi on parhaimmillaan, kun rakenne on risottomainen. Ohenna tarvittaessa kermalla, tarjoile marjahillon ja tuoreiden marjojen kera.