Kun kaduilla pelataan jalkapalloa samban tahtiin – Brassi

Brasilialainen katuruoka on yhtä iloista, värikästä ja eksoottista kuin sen karnevaaleja rakastava kansa. Samba soi niin pienillä kujilla ja takapihojen maalitolpilla kuin Rion pääkadulla ja isoilla stadioneilla maailman huippufutareiden kohdatessa.

Energiaa ja elämää sykkii myös mausteinen katukeittiö. Brassien suosikki, Kibe on jauhelihasta ja bulgurista valmistettu mureke, joka tarjotaan BBQ-skyrkastikkeen kanssa. Skyrin rinnalla myös Turkkilainen jogurtti on erinomainen valinta Kiben kastikepohjaksi. Brasilialaisen kanapadan lisäke syntyy kätevästi crème fraîchesta ja sriracha-kastikkeesta.