Vietnam & Thaimaa: katukeittiö kuin sukukokous

Lämmin ilmasto ja pienet kodit ovat yhdistelmä, joka on synnyttänyt aasialaisen katukeittiön. Kun tähän lisätään tuoreet kasvikset ja tuliset mausteet, on ihan luontevaa, että Vietnamissa ja Thaimaassa ”keittiö, ruokailutila, olohuone” -kombinaatio on siirretty kotikujalle. Kadulla kohdataan, sinne kokoonnutaan, siellä syödään. Perheen, suvun, ystävien kesken.

Vietnamilaisen Banh Mi -kanasandwichin broilerin sisäfilee maustetaan teriyaki-kastikkeella ja tarjotaan valmiin, laktoosittoman Arla Pro Thai Chili jogurttikastikkeen kanssa. Sama valmis jogurttikastike sopii mainiosti myös uunissa valmistettavien vegenuudelien lisukkeeksi.