Ei tapahtumaa ilman pizzaa

Festivaalikansalle pelliltä leikattua roomalaista pizzaa. Konserttiyleisölle bianco pizzaa tyylikkäästi tapas-paloina. Urheilujuhliin – areenoille ja kotikatsomoihin – oman joukkueen nimikkopizzat. Keskiajalta ja köyhien napolilaisten katuruoasta, pizzasta on kehittynyt salonki- ja stadionkelpoinen tarjottava.

Aivan tarkkaan ei voida sanoa, missä välimerellisiä ohutleipiä syötiin ensimmäisenä, sillä jo roomalaiset käyttivät eräänlaista pizzapohjaa lautasenaan. Pizza-nimen käyttö alkoi kuitenkin Napolissa keskiajalla, kun pizzan päälle laitettiin vain oliiviöljyä ja valkosipulia. 1700-luvun puolivälissä tomaatit ja mozzarella tulivat mukaan makuyhdistelmiin.

Napolilainen, roomalainen vai suomalainen?
Tilaisuus tekee pizzan

Alkuajoistaan lähtien pizza on ollut kätevä ”on the go” -ateria. Siksi siitä on tullut myös suosittu herkku erilaisissa tapahtumissa.

Suomessa pizzat ovat jo lähes kansallisruokaa. Pizza yhdistää urheilun ja kulttuurin, etelän ja pohjoisen. Suomalaisten rakastamissa klassikkopizzoissa käytetään runsaasti täytteitä ja voimakkaanmakuista juustoa ohuehkon pizzapohjan päällä.

Otetaanpa pari esimerkkiä, joissa tomaattikastikkeen sijaan on käytetty Arla Pro Crème Fraîchesta ja Juustocrèmestä tehtyä biancokastiketta. Suomalaiseen makuun sopiva fudispizza näyttää värejään myös italialaiselle jatkopallokentälle: täytteenä palvikinkkua, omenaa, suolakurkkua ja Arla Pro Mozzarellamurua. Lätkäpizzaan paikallisväriä tuovat mustamakkara, puolukkahillo, karamellisoitu sipuli ja Arla Pro Mozzarellamuru.

Tyylikästä pikkusuolaista vai reilua peltipizzaa?

Pizza on kotonaan niin konserttisaleissa kuin stadionkeikoillakin. Tässä muutama valmiiksi testattu idea.

Täyteläinen, valkopohjainen Biancaneve on näyttävää, maukasta ja ennen kaikkea salonkikelpoista tarjottavaa. Arla Pro Mozzarellan ja erilaisten Castello^®-homejuustojen yhdistelmä sytyttää varmasti.

Festarikansalle sopiva, mitä parhain take away -pizza on klassinen Margherita – roomalaiseen tapaan pellillä paistettuna. Tuoreista tomaateista itse tehtyä kastiketta, Arla Pro Mozzarellamurua, kirsikkatomaatteja ja tuoretta basilikaa. Siinä on ehdoton myyntihitti!

PS. Pizza al taglio eli roomalainen peltipizza sopii loistavasti myös lounasruoaksi. Tee taikina edellispäivänä GN-pelille kohoamaan. Paista pohja tomaattikastikkeen kanssa kypsäksi, lisää juusto ja täytteet.