Tulosta
Bechamelkastike
Vaalea peruskastike moneen käyttöön. Lasagneista ja gratiineista tutun mornaykastikkeen saat lisäämällä juustoraastetta bechamellin joukkoon. Bechamel on myös lipeäkalan ykköskastike.
- 1. Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot joukkoon 2. Kypsennä jauhoja miedolla lämmöllä pari minuuttia, älä anna ruskistua 3. Lisää kuuma maito joukkoon voimakkaasti sekoittaen 4. Anna kastikkeen kypsyä midolla lämmöllä 10 minuuttia 5. Mausta suolalla ja valkopippurilla
- Vaihtamalla maidon tilalle vaaleaa lientä, niin saat aikaiseksi perinteisen véloutekastikkeen.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=804f5a50)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=298b042c)
