Tulosta

Crispy buttermilk chicken & blue cheese burger

Rapea piimämarinoitu uppopaistettu kana ja Castello sinihomejuustomurusta valmistettu kastike luovat kaikkien aikojen kanaburgerin!

Sekoita piimä, cayennepippuri, valkosipulijauhe ja sipulijauhe yhteen marinadiksi, sekoita marinadi kauttaaltaan kanojen päälle ja anna maustua yön yli kylmässä. Valuta ylimääräiset marinadit kanoista, mausta suolalla ja taputtele kanapalat kauttaaltaan jauhoissa ja anna kuivahtaa peittämättöminä kylmässä vähintään puoli tuntia ennen paistamista. Uppopaista kanat 180˚c:ssa öljyssä kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä, ripottele kanojen päälle paiston jälkeen pieni pintasuola ja tarjoile välittömästi.

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna maustua vähintään tunnin verran ennen käyttöä.

Halkaise sämpylä kahtia ja penslaa sämpylän molemmat puolet huolella kirkastetulla voilla. Paahda sämpylät uunissa, salamanterissa tai pannulla siten, että leikkauspuoli saa kauniin värin, mutta sämpylä pysyy pehmeänä.
Pursota sämpylän pohjaan sinihomejuustodressingiä, asettele seuraavaksi maustekurkut ja jäävuorisalaatti. Uppopaista koosta riippuen 1-2 kanapalaa/annos, laita paistetut kanapalat pellin päälle ja laita yksi cheddar-viipale kanojen päälle, sulata cheddaria hieman salamanterissa tai uunissa ja asettele salaatin päälle. Pursota myös kanteen sinihomejuustodressingiä ja laita kansi kanojen päälle, tarjoile välittömästi.
Halutessasi lisää hampurilaiseen hot saucea, niin saat mukavaa poltetta kokonaisuuteen!