Tulosta
Graavilohitartar ja piimäkastike
- 1. Leikkaa graavilohi pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. 2. Laita kylmään odottamaa esillelaittoa.
- 1. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. 2. Anna maustua hetken aikaa kylmässä. 2. Sekoita piimäkastike tartarin joukkoon.. 3. Nostele tartar tarjoiluastiaan. 4. Koristele leikatulla ruohosipulilla, tuoreella tillillä, punasipulilla sekä raastetulla sitruunankuorella.
Graavilohitartar
Piimäkastike
Ainekset
10 annosta
Graavilohitartar | ||
| graavattua lohifilee | 1 kg | |
| leikattua ruohosipulia | 20 g | |
| sitruuna | ½ | |
Piimäkastike | ||
 | 3 dl | |
 | 100 g | |
| dijon sinappia | 20 g | |
| murskattuja fenkolinsiemen | 1 g | |
| sokeria | 5 g | |
| suolaa | 2 g | |
