Arla Logo
Tulosta

Kasvislasagne

Lasagne on parasta lohturuokaa ja lounaiden ikisuosikki. Tämä kasvisversio maistuu niin fleksaajille kuin kasvissyöjillekin. Kokeile myös muita kasviproteiinimuruja. Voit raastaa joukkoon myös muita juureksia.

Kasvislasagne
  • Aloita valmistamalla kasvisbolognese. Kuullota kattilassa öljyn kanssa porkkanaraaste, sipuliraaste ja valkosipuli n. 10 minuuttia. Lisää sitten tumma soijarouhe ja kuullota vielä 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree, tomaattimurska ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  • Valmista seuraavaksi juustokastike. Laita maito lämpiämään kattilaan. Sulata toisessa kattilassa voi. Lisää voin joukkoon vehnäjauho ja kuullota hetki vispilällä sekoittaen. Lisää maito muutamassa osassa voi-vehnäjauhoseokseen koko ajan vispilällä sekoittaen. Kypsennä bechamel-kastiketta, kunnes se kiehahtaa. Vatkaa red label juustoraasteseos kuuman bechamel-kastikkeen joukkoon. Älä keitä! Mausta suolalla.
  • Aloita kokoaminen voitelemalla GN-65-kokoinen pakki vuokaspraylla. Laita pohjalle ensin 800 g kasvisbolognesea ja sitten 340 g juustokastiketta. Laita sitten päälle 200 g lasagnelevyjä. Lado seuraavaan kerrokseen 800 g kasvisbolognesea ja 400 g juustokastiketta ja pinnalle 200 g lasagnelevyjä. Toista äskeinen vielä kerran. Lisää päällimmäiseksi kerrokseksi 600 g juustokastiketta ja 300 g red label-juustoraasteseosta. Paista lasagnea uunissa 160 asteessa 35 minuuttia ja anna vetäytyä vähintään 15 minuuttia.

Suodattimet